Как вы думаете, какие 3 алкогольных напитка были самыми популярными в СССР? Я предполагаю, что на первом месте находились портвейны и крепленые вина. Практически у каждой республики в распоряжении были сотни тысяч гектаров земли с плодородными виноградниками. Из-за профицита винограда из него массово делали крепленые вина, простыми словами, "бормотуху", а также портвейны, ординарные, марочные вина, коньяки и т.д.
На вторую строчку поставил бы пиво. Самым популярным сортом было Жигулевское. В 90% случаев именно его продавали на разлив в пивнушках на улице. А на третье место попадает - водка. Здесь даже комментировать особо нечего. Водочный спирт получали из зерновой смеси, а также картофеля, сахарной свеклы. Качество водки было на средне-высоком уровне. О "паленке" и речи не шло. Перед тем, как водку разливали по бутылкам, её тщательно проверяли на содержание сивушных примесей и т.д.
Мы все прекрасно помним названия, внешний вид бутылки и этикетки, а может быть, вкус большинства традиционных алкогольных напитков советского времени. А что на счет необычного алкоголя? Ведь в СССР его было немало. Взять ту же рисовую водку из Вьетнама или египетский бальзам Абу-Симбел (Баба Сима). В этом обзоре я хотел бы напомнить вам о некоторых "экзотических" алкогольных напитках из советского прошлого, описав их вкус и аромат.
Интересно, кто-то из вас пробовал ром Negro? Его производили в Египте, который на то время входил в состав ОАР (Объединённая Арабская Республика). Качество рома было средним. Всё-таки до кубинского Havana Club он не дотягивал. Продавали Negro в бутылке объемом 0,66 л. На этикетке была изображена женщина с накрашенными губами красной помадой и в интересном головном уборе.
Крепость напитка составляла 43%. Не сказал бы, что Negro был жестким ромом, но со специфическими очертаниями вкуса. В нём чувствовалась карамельно-ванильная, древесная нотка, а также сивушно-спиртовая отдушка. В основном мы пили его стаканами в чистом виде или смешивая с какой-нибудь газировкой. Продавался этот ром в районе 4-5 рублей за бутылку. А вы помните, какое прозвище было у рома Negro? Напишите в комментариях.
Советский человек в отличие от шотландца или британца не понимал, в чем "эксклюзивность" виски. У нас был свой собственный самогон, который можно было пить в чистом виде после двойной перегонки. Обычной мой отец делал настойки на ягодах. Как-то раз мы с ребятами захотели выпить виски и понять, что это за напиток. Пошли в магазин. Выбор был небольшим, приглянулся Teacher's из-за большой этикетки и интересной формы бутылки. За него мы заплатили приблизительно 8 рублей.
По правде говоря, я уже тогда понял, что виски интересен, чем самогон благодаря выдержке в дубовой бочке, более мягким очертаниям вкуса и аромата без остатков "сивухи". Вкус был сладковато-зерновым, немного сливочным с очертаниями сдобы, яблока. Понятное дело, что у нас на тот момент не было специальной посуды для дегустации. Пили этот виски, как водку из классических рюмок. Сейчас крепость Teacher's составляет 40%, а в 80-е годы он выпускался с 43%.
Кроме нашего вермута в магазинах можно было встретить венгерский с красочной этикеткой желтого цвета, на которой изображена винтажная "кованная" рамка, которую обвили виноградные лозы. В 80-е годы одна бутылка стоила 4р.50коп. Скажу вам, в отличие от российских вермутов-бормотух Helvecia Vermouth Gold был реально качественным. Ничем не хуже итальянских вермутов, которые ценились в Европе.
В аромате проявлялись пряно-травяные, слегка фруктовые нотки. Во вкусе проскакивала травянистая, терпкая горечь с цветочным оттенком, а также средней интенсивности сладость. Одной бутылки хватало на двоих, чтобы дойти до нужно кондиции перед дискотекой. Крепость составляла 16-17%.
Если честно, я не был любителем сладких алкогольных напитков. Обычно покупал ликеры и сладкие вина, чтобы угостить девушку. Однажды попробовали финский клюквенный ликер Lapponia Polar. Он запомнился мне благодаря уникальной форме горлышка бутылки с округлым "шариком" по центру. Сама этикетка была тёмно-золотистого цвета.
По сравнению с некоторыми советскими ликерами Lapponia Polar был необычайно вкусным. Сладость умеренная. Что в аромате, что во вкусе доминировал клюквенный оттенок. Также чувствовалась небольшая кислинка. Крепость Lapponia Polar составляла примерно 20-22%. Одной бутылки на двоих хватало за глаза. Выпили за пол часа перед клубом и пошли танцевать, пока ноги не устанут. Единственный минус ликеров - на утро сильно болела голова из-за большого содержания сахара.
Меня до сих пор передергивает от вьетнамского алкоголя. Помните рисовую водку? Как по мне, была максимально неприятной на вкус со сладко-рисовым, спиртуозным оттенком. Позже попробовал лимонную Huong Chanh. Странная водка с горьким, отдаленно цитрусовым оттенком, как будто её настаивали на сухих лимонных корках. Вкус был едким с явно жестким спиртом. После выпитой рюмки её тут же хотелось закусить или хотя бы занюхать, иначе кривилось лицо.
Думаю, что сейчас качество вьетнамского алкоголя совсем другое. Товарищ был на отдыхе в Дананге, говорит, местная водка вполне нормальная. Только какая-то легкая на вкус. Но в советские годы их водка была не лучше "Андроповки". И я не скажу, что лимонная Huong Chanh стоила копейки. Цена была плюс-минус такой же, как у нашей водки - 4р.80коп. Продавалась в бутылке нестандартного объема 0,65 л. Если вам будет интересно, могу написать обзор отдельно про все алкогольные напитки из Вьетнама, которые продавались на территории СССР.