"Я достану вам ящик настоящих французских сардин. Они в оливковом масле. Очень пряные. Масса фосфора."- такими словами штандартенфюрер Штирлиц приободрил агента Клауса, незадолго до того, как пристрелил его.
Как развивались события до того и после того, можно узнать - здесь.
Эту фразу Штирлица я помню ещё с тех пор, когда фильм показывали по Первому каналу Центрального телевидения СССР. И вот, сегодня, нам выдастся возможность попробовать, что же это за чудо такое, эти самые сардины в оливковом масле с морем фосфора внутри. Правда, в нашем случае, это будут сардины марокканского производства. Но, думаю, этот факт не повлияет на результаты дегустации. В противовес сардинам марокканским, мы выставим сардины отечественные, калининградского производства. И сравним их вкусовые и иные потребительские качества.
Помимо сардин в оливковом масле, имеются сардины в подсолнечном масле, в томатной заливке, в масле с лимоном, и в масле с добавлением перца чили. Сравнительный тест наших сардин в масле с марокканскими - здесь.
Надо отдать должное заморскому продукту , упаковка выполнена на высшем уровне.
Настало время вскрыть банки. Сардины из Марокко вскрываются встроенным в крышку ключом. Для вскрытия нашей консервы применяем проверенный временем инструмент - кухонный нож.
Вскрыв обе банки, мы имеем возможность увидеть, что там у них внутри. Как видно, разница существенная. Импортная выглядит более презентабельно. Аккуратно. Заливка импортной - только масло (они пишут,что оливковое). Внутри нашей - мелко порубленная рыбка, залитая жидкостью, похожей на бульон, в которой её варили. Масло тоже присутствует, но в незначительном количестве.
Как еда - оба этих продукта почти равнозначны. Иностранная рыба чуть плотнее и суше. Наша ощущается как чуть более влажная и чуть менее плотная (что не является критичным). Вероятно, это следствие различий в технологиях производства. Марокканскую сардину обжаривали. Нашу варили или тушили.
Но если взглянуть на эти консервы с точки зрения провокатора Клауса, безусловно, он отдал бы предпочтение марокканской консерве. С точки зрения нашего человека (моего, в частности) сколько-нибудь существенной разницы во вкусе нет. Разве что брюшина нашей рыбки чуть горчит, так как из неё не удалена чёрная плёнка ( как и в марокканской, кстати тоже ). Она-то и даёт чуток горечи. Но эта горечь еле уловима. Ею можно пренебречь. Важное замечание: в наши консервы укладывают все части тушки рыбы: брюшину и хвост. В марокканские - только хвост.
Какой же вывод можно сделать относительно нашей консервы? Наша консерва представляет собой некое готовое блюдо, типа рыбного супа или как основа к гарниру из отварной картошечки. В салат её тоже можно добавить. То есть, сфера применения её исключительно утилитарная - съесть не глядя. На праздничный стол, как самостоятельное блюдо, её не выставишь. Вид у неё непрезентабельный. Какова сфера применения импортной консервы? В марокканской банке уложены три аккуратные рыбки (хвосты), а сама банка открывается без дополнительных приспособлений. Исходя из этого, можно предположить использование этой консервы в условиях, далёких от обыденных: в дальней дороге, в поезде или в автомобиле, в турпоходе, и, вообще, вдали от цивилизации... Можно положить её в посылку солдату в армию или в "передачку" в тюрьму. Нет-нет, я не шучу. В самом деле, из трёх рыбин можно сделать три больших или шесть маленьких бутербродов. И разделить среди сокамерников или сослуживцев. На праздничный стол, как холодную закуску, её также можно выставить.
Вывод: если необходимо соорудить какое-нибудь объёмное блюдо - салат, например, можно использовать наши консервы. Если необходимо выставить рыбу как самостоятельное блюдо - лучше приобрести консервы марокканские.
Дополнение: дабы как-то реабилитировать отечественную рыбоперерабатывающую промышленность и исправить упущение , невольно допущенное мной в этом обзоре, относительно различий в технологиях изготовления представленных здесь консервов, раздобыл сегодня, схожую с марокканскими, консервированные сайру и сардины в масле, отечественного производства. Обзор которых мы совместим с обзором марокканских консервов.
А те, кому не чуждо чувство сострадания, непременно пройдут по ссылке и узнают о невесёлой участи белых колонизаторов самого юга Южной Африки и их сладком вине, так нравящемся прекрасной колонистке в шляпе из кожи крокодила, убитого ею собственноручно. Переход по ссылке абсолютно безопасен!
А продолжение данного теста можно посмотреть здесь.